Az E. coli O157:H7 virulenciáért felelős génjeinek expresszióját befolyásoló probiotikum
Az enterohaemorrhagias E. coli (EHEC O157) kötődése az intestinalis gazdasejt felszínére esszenciális a vérzéses colitis, valamint a hemolyticus uraemias syndroma kialakulásában. A kötődésért felelős gének a bakteriális genom egy speciális, patogenitást biztosító régiójában találhatóak, melyet úgy neveznek, hogy: the locus of enterocyte effacement (LEE). Ezen terület aktiválásában meghatározó szerepet játszik az autoinducer-2 nevű molekula. A kísérlet az EHEC O157 virulenciáért felelős génjeinek expresszióját, valamint az autoinducer-2 produkciót vizsgálta a Lactobacillus acidophilus által secretált molekulák jelen- és távollétében.
Amikor az EHEC O157-et Lactobacillusok jelenlétében növesztették, szignifikáns csökkenés volt megfigyelhető mind az autoinducer-2 intracellularis koncentrációjában, mind a virulenciával összefüggő gének expressziójában, viszont nem volt szignifikáns eltérés a Shiga-like toxin termelésében.
Mindezek alapján az látszik igazolódni, hogy a Lactobacillus acidophilus olyan molekulát, molekulákat secretálhat, melyek gátolják az EHEC O157 szignáltranszdukciós folyamatait, valamint szabályozni képesek a patogén baktérium transzkripcióját annak transzkripciós faktorain keresztül.
Források
- Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, Ontario, Canada N1G 2W1
- Laboratory for Foodborne Zoonoses, Public Health Agency of Canada, Guelph, Ontario, Canada N1G 3W4
- Department of Dairy Science, South Dakota State University, Brookings, South Dakota
- Canadian Research Institute for Food Safety, Guelph, Ontario, Canada N1G 2W1
Dr. Bencz Zoltán
tudományos munkatárs